Pour 6 pers :

Préparation : 30 min

Cuisson : 45 min

- 400 g de pâte brisée

- 200 g de crevettes grises

- 1/2 l de moules

- 1/2 l de coques

- 50 g de gruyère râpé

- 3 oeufs

- 400 g de crème fraîche

- Sel et poivre.

Grattez et nettoyez les coquillages.

Faites-les ouvrir sur feu vif (environ 5 min) et décoquillez-les. Réservez. Conservez le jus rendu pour une autre recette.

Décortiquez les crevettes. Préchauffez le four.

Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette.

Cuisez la pâte pendant 10 min à four moyen (th6- 180°).

Pendant ce temps, dans une terrine battez ensemble les oeufs et la crème. Ajoutez le gruyère râpé, du sel et du poivre.

Garnissez le fond de pâte précuite de cet appareil auquel vous aurez incorporé les crevettes, les moules et les coques.

Enfournez de nouveau pour 30 min et dégustez bien chaud.